Kelet Magyarország egyik legszebb ökológiai ültetvényéről és egyben legelhivatottabb gazdálkodójától Kávássy Lászlótól származik az alma és a dió, valamint az almalé és az alma lekvár.
Ő az aki a gazdálkodásában a legmagasabb biotermelési szabályoknak megfelelően allítja elő a bio termékeket.
A termékek 100%-ban szermaradványmentesek. 
Kizárólag a legmagasabb nemzetközi bio-standardoknak megfelelő növényvédelmi anyagokat, tápanyagokat használja.

Biodinamikus gazdálkodására jellemzően odafigyel az optimális életjelenségek ritmusára és ismétlődésére! 
A munkálatoknál is figyelembe veszi a természeti és kozmikus ritmusok ismétlődését; a kozmikus és földi erők hatásait, amik később befolyással vannak a növény növekedésére és termékenységére.
Kertjeit és területeit az Univerzum részének tekinti, amely a körforgás szerves része. 
Bölcsen együttműködik a természeti energiákkal!

A kiváló minőséget a növénytermesztési munkafolyamatok magas szintű művelésével éri el. 
Mindezen magas minőséget tartja szeme és lelke előtt amikor a földet szerves trágyával hízlalja, vagy amikor gyógynövények preparátumát használja védelemként.
Eljárásai folyamán gyógyítja, építi a földet és segíti a fákat a jó egészségi állapot elérésében, növelve az ellenállóképességüket a károkozókkal szemben.