Demeter minősített termék Biodinamikus termesztési móddal előállított, fehér husú édesburgonya - tápanyagokban rendkívül gazdag. A fehér húsú batáta (édesburgonya) egy különleges változata a jól ismert narancssárga fajtának, amelyet enyhébb íz és semlegesebb karakter jellemez. Íz és állag: Íze kevésbé édes, inkább a gesztenyére vagy a hagyományos burgonyára emlékeztet. Állaga szárazabb, lisztesebb és keményítőben gazdagabb, mint a narancssárga változaté, így sütéskor jobban megőrzi a formáját. Felhasználás: Kiváló választás sós ételekhez, például hasábburgonyának, chipsnek vagy pürének, ha nem szeretnénk túlságosan édes végeredményt. A diétázók gyakran használják a hagyományos krumpli helyettesítésére.
Biodinamikus termesztési móddal előállított, sárga husú édesburgonya - tápanyagokban rendkívül gazdag, kiemelkedő béta-karotin forrás. Próbálja ki sütőben sütve!
Biodinamikus gazdálkodásból származó, Piros héjú, „B” tipusú burgonya. A konyhai felhasználás célja szerint három nagy csoportba osztják a burgonyafajtákat a gumók keményítőtartalma szerint. A keményítőtartalomtól függ, mennyire fő szét a krumpli, vagy mennyire marad lisztes, szemcsés. Ez utóbbiaknak a legmagasabb keményítőtartalmúak. „A” (salátának való), „B” (főznivaló) és „C” (sütnivaló) betűvel jelölik, illetve a keményítőtartalom-határértékek között álló fajtákat esetenként „A-B” és „B-C” jelöléssel különböztetik meg.
